Đặc điểm: Cá Chình thường có màu đen, thân hình tròn lẳn, thân dài chừng 40- 50 cm, Cá có nhiều đạm, nổi tiếng về sự bổ dưỡng, thịt béo thơm và lành, có tác dụng tráng dương bổ thận..
Quy cách: Đóng gói hút chân không túi 1kg trở lên hoặc giao sống
Bảo quản: Cá tươi sống nên chế biến ngay, hoặc để ngăn đông nếu chế biến chưa kịp
Món ngon: Nướng, chiên, kho, om, canh chua, lẩu, kho nghệ
Trong các dòng cá, Cá Chình sông có nhiều đạm, nổi tiếng về sự bổ dưỡng, thịt béo thơm và lành, có tác dụng tráng dương bổ thận, rượu pha mật cá chình có tác dụng chữa bệnh đường ruột. Vị ngon bổ có thể sánh với yến sào, gân hươu. Cá Chình thường có màu đen, thân hình tròn lẳn, con trung bình bằng cán liềm, có con to bằng cổ tay, thân dài chừng 40- 50 cm. Vào mùa mưa, nước từ đầu nguồn đổ về mang theo phù sa là lúc cá chình xuất hiện – mùa cá chình tìm bạn tình. Cá chình bắt được nhờ đăng, đó, câu hoặc đánh lươí nơi thượng nguồn hoặc các cửa sông, của lạch.
- Cá Chình ăn thịt rất béo, dai và ngon. Có vô số món được chế biến từ Cá Chình: nướng, chiên, kho, om, canh chua, lẩu, kho nghệ.... Mỗi loại có cách biến tấu riêng và hương vị khác nhau nhưng vẫn toát lên vị béo, thơm của thịt cá Chình.
Cá Chình nướng sa tế
Canh chua Cá Chình
Phi lê cá chình nướng muối ớt
Chình nướng muối ớt
Có phải bạn đang tìm những sản phẩm dưới đây
